Pizza in giardino? In questa sezione troverai la nostra selezione dei migliori forni a legna e gas per interno e esterno. I forni da interno possono anche essere integrati nella cucina.
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Char-Oven da appoggio
Siamo produttori dei più innovativi sistemi di cottura e appassionati del “cucinare italiano”.Fontana Forni reinterpreta in chiave tecnologica la cottura più antica del mondo, la cucina alla brace. Coniugare le prestazioni del forno e del barbecue con l’ancestrale nobiltà del carbone di legna come combustibile per le più appassionanti cotture di tutte le tradizioni culinarie del mondo.
2 IN 1 FORNO E BARBECUE
Char-Oven è una innovativa combinazione tra barbecue e forno in un solo dispositivo. Alimentato a carbone oppure legna, il suo esclusivo design di barbecue chiuso è dotato di diversi livelli di posizionamento delle griglie di cottura e un funzionale sistema di porta sali-scendi per consentire una maneggevole gestione delle cotture. La cottura in Char-Oven è assistita da una ventilazione forzata che facilità la distribuzione uniforme del calore in tutta la superficie di cottura. La dotazione del forno comprende un set di pietre in refrattario naturale per consentire la cottura della vera pizza italiana, del pane e dei più raffinati dolci.Fra gli accessori opzionali, il kit “rotisserie” composto da spiedo e motore e il sistema di rotazione automatico degli spiedi da 40 cm di lunghezza per succulente cotture di kebab e spiedi realizzati con qualsiasi cibo.
Fiamma 80
LINEA ESTERNO
Fiamma 80, con eleganti porte in ghisa, presenta una dimensione 80×45 cm con la possibilità di cucinare su tre livelli contemporaneamente grazie al nuovo sistema di ventilazione CLEVER. L’illuminazione interna consente di monitorare comodamente le fasi di cottura.
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 piastra refrattaria
3 padelloni per alimenti (2x su 57)
3 griglie cromate
1 piano appoggio anteriore inox
1 piano appoggio laterale inox
1 tirantino
1 comignolo
1 termometro e contaminuto
PEOPLE da incasso
Linee essenziali e minimali per People Incasso con camera di cottura 80×45 cm che consente di cuocere su tre livelli contemporaneamente grazie al nuovo sistema di ventilazione CLEVER. L’illuminazione interna consente di monitorare comodamente le fasi di cottura.
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 piastra refrattaria
1 padellone per alimenti
2 griglie cromate
1 tirantino
1 canna fumaria
1 termometro
DISPONIBILE IN VARIANTI : (vedi caratteristiche riportate sotto)
PEOPLE 80
PEOPLE 57
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 piastra refrattaria
1 padelloni per alimenti
2 griglie cromate
1 tirantino
1 comignolo
1 termometro
Marinara Appoggio Gas
Forno con camera di cottura da 80×80 cm. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chisura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 canna fumaria e fumaiolo
1 porta fuoco con maniglia anti-scottatura
1 termometro analogico
1 tubo e regolatore di pressione
4 piedini di supporto
1 kit ibrido
Marinara Gas
Forno con camera di cottura da 80×80 cm. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chisura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 canna fumaria e fumaiolo
1 porta fuoco con maniglia anti-scottatura
1 termometro analogico
1 tubo e regolatore di pressione
4 piedini di supporto
1 kit ibrido
Mangiafuoco Appoggio Gas
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Forno con camera di cottura da 80×80 cm utili. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chisura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Fontana Forni Pizza e Cucina
TRASPORTO INCLUSO
1 solo forno ancora disponibile in offerta
Il forno PIZZA E CUCINA della Fontana Forni è unico nel suo genere: realizzato in acciaio elettrozincato è dotato di un forno speciale che rende questo prodotto versatile e adatto alle più disparate modalità di cottura. Dotato di ruote ed è stato pensato per contenere ordinatamente tutti gli accessori in dotazione. Oltre ad avere un dispositivo per regolare l’intensità della fiamma, possiede anche un pratico sistema di recupero e scarico della cenere.
Napoli
Napoli forno statico a mattoni, disponibile sia a legna che a gas.
È costruito interamente a mano come nella tradizione italiana e grazie alle materie prime di altissima qualità lo rendono il forno ideale per le pizzerie di tutto il mondo!
Il forno artigianale professionale Napoli è stato pensato ed assemblato utilizzando materiali in cotto refrattario prodotti direttamente da Alfa nella sua fornace di Anagni, vicino Roma.
Il Napoli è un forno tradizionale ready to use, arriva già assemblato e pronto all’uso.
La varietà di mosaici proposti da Alfa lo rendono un forno per le pizzerie davvero accattivante e dal design unico Made in Italy.
- Cupola e cappa esterna in mattoni sagomati a mano
- Rivestimento esterno personalizzabile su richiesta
- Stand di supporto in ferro rinforzato removibile
- Piano cottura in cotto refrattario Alfa
- Corona in mattoni refrattari Alfa
- Archetto in ghisa design Alfa
- Davanzale in pietra lavica spesso 2 cm
- Disponibile a gas o a legna
I forni Alfa Forni a legna e a gas professionali per cucine esterne
Alfa Pro è il primo produttore di forni per pizza CompactFlame. I migliori forni professionali per esterno, cucina, show-cooking e food truck. Alfa Pro è da sempre all’avanguardia nel settore dei forni per pizza a cottura rapida. La tecnologia CompactFlame assicura la massima capacità produttiva al tuo ristorante. Dimensioni limitate e grandi prestazioni; queste sono le prerogative della nuovissima gamma di forni per pizza commerciali destinati alle cucine professionali.
Quick
Quick Forno professionale a legna e a gas ad elevata capacità produttiva.
Disponibile sia con base su ruote che in versione top da appoggiare su base esistente, questo forno per pizza raggiunge i 450°C in 40 minuti e cuoce fino a 110 pizze in un ora. La cottura per infornata è 90 secondi.
La struttura robusta ma allo stesso tempo leggera permette che una ampia versatilità di utilizzo, oltre alla comune installazione in una pizzeria o ristorante, grazie alle ruote può essere portato all’esterno del locale durante la bella stagione, oppure impiegato in servizi di ristorazione mobile quali catering o food truck.
I forni Alfa Forni a legna e a gas professionali per cucine esterne
Alfa Pro è il primo produttore di forni per pizza CompactFlame. I migliori forni professionali per esterno, cucina, show-cooking e food truck. Alfa Pro è da sempre all’avanguardia nel settore dei forni per pizza a cottura rapida. La tecnologia CompactFlame assicura la massima capacità produttiva al tuo ristorante. Dimensioni limitate e grandi prestazioni; queste sono le prerogative della nuovissima gamma di forni per pizza commerciali destinati alle cucine professionali.
Opera
Opera è il forno a legna professionale più grande di tutta la gamma e dalle alte prestazioni. Disponibile sia con base che senza questo strumento di cottura professionale è perfetto per ogni tipologia di attività ristorativa. Ottimo per il moderno front-cooking grazie al design unico, che rende il forno parte integrante dell’arredo del locale, questo forno professionale per pizza sforna fino a 150 pizze in un’ora e cuoce un infornata di 7 pizze per volta in meno di 90 secondi.
Oltre alla legna Opera può essere alimentato a gas, dispone infatti di un bruciatore da 30 kW che permette l’installazione sotto cappa senza allaccio alla canna fumaria. Interamente verniciato a polvere può essere utilizzato sia in ambienti interni che esterni, nei quali si può facilmente spostare grazie alle ruote. Oltre alla pizza il forno professionale opera può essere utilizzato anche per grigliare, stufare, arrostire e preparare numerose pietanze succulente con un sapore unico.
I forni Alfa Forni a legna e a gas professionali per cucine esterne
Alfa Pro è il primo produttore di forni per pizza CompactFlame. I migliori forni professionali per esterno, cucina, show-cooking e food truck. Alfa Pro è da sempre all’avanguardia nel settore dei forni per pizza a cottura rapida. La tecnologia CompactFlame assicura la massima capacità produttiva al tuo ristorante. Dimensioni limitate e grandi prestazioni; queste sono le prerogative della nuovissima gamma di forni per pizza commerciali destinati alle cucine professionali.
Quattro Pro
Quattro Top è il forno a legna professionale ideale per la cottura della pizza pensato per quelle attività ristorative con una capacità produttiva contenuta. Sforna fino a 60 pizze in un ora e, grazie alle ruote e al peso ridotto, è perfetto per pizzerie, fast food, catering, eventi, o ristorazione mobile.
Questo forno per pizze super rapido raggiunge 450°C in 30 minuti, il piano refrattario spesso 8 cm incamera calore e lo rilascia lentamente consentendo una cottura veloce ed omogenea. Disponibile a gas legna e in versione ibrida, il forno a legna professionale Quattro vi garantirà sempre una qualità superiore dei vostri piatti.
I forni Alfa Forni a legna e a gas professionali per cucine esterne
Alfa Pro è il primo produttore di forni per pizza CompactFlame. I migliori forni professionali per esterno, cucina, show-cooking e food truck. Alfa Pro è da sempre all’avanguardia nel settore dei forni per pizza a cottura rapida. La tecnologia CompactFlame assicura la massima capacità produttiva al tuo ristorante. Dimensioni limitate e grandi prestazioni; queste sono le prerogative della nuovissima gamma di forni per pizza commerciali destinati alle cucine professionali.
Quattro Pro Top
Quattro Pro Top Forno a legna professionale compatto, leggero e pratico perfetto per essere installato su food truck, all’interno di una cucina di un ristorante, in un fast food, o utilizzabile per catering. Con una capacità che varia dalle 3 alle 4 pizze per volta (dipende dalle dimensioni) questo sistema di cottura che raggiunge i 450°C in soli 30 minuti è perfetto per tutti i ristoratori che cercano uno strumento nuovo, e con bassi costi di gestione.
Disponibile a gas, legna e in versione ibrida, per il modello a gas non è richiesta la connessione alla canna fumaria, è sufficiente il posizionamento sotto cappa. Grazie ad una profondità di 90 cm è Quattro Top è universalmente riconosciuto come il forno a legna professionale adatto per le cucine dei ristoranti. Il forno professionale per pizza Quattro Top garantirà sempre un impeccabile supporto nella tua attività ristorativa.