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combi rosso FONTANA FORNI
"forno a legna Gusto Combi"
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HomeForni da esterno Rosso Combi

Rosso Combi

3,340.00€ – 3,670.00€

LINEA PLATINO

Cottura indiretta

Il regno di ogni appassionato di cucina si concretizza con i forni della linea COMBI, sia nella versione gusto che rosso. Al forno viene integrato un barbecue sul quale possiamo utilizzare la brace della carbonella. La presenza della cappa permette di gestire al meglio gli eventuali fumi di cottura e il cassetto sottostante il braciere ha la doppia funzione di generare una circolazione forzata d’aria che alimenta la brace e di facilitare la pulizia a fuoco spento.

Dimensioni

80×45, 80×54

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COD: N/A Categoria: Forni da esterno
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  • Descrizione
Descrizione

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Tipo di combustibile: legna/carbonella

 

Dimensioni esterne:

80×54: P 118 x L 145 x H 168 cm

80×45: P 118 x L 138 x H 161 cm

 

Camera di cottura:

80×54: P 80 x L 54 x H 45 cm

80×45: P 80 x L 45 x H 42 cm

 

 

Nr. pizze*:

80×54: 2-3

80×45: 2

*il numero di pizze è considerato su un piano di cottura.

 

Kg di pane:

80×54: 6-8 kg

80×45: 4-6 kg

 

Canna fumaria:

80×54: 140 mm

80×45: 140 mm

 

Peso:

80×54: 410 kg

80×45: 360 kg

 

 

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Facilità

L’accensione avviene con estrema facilità grazie alla camera di combustione appositamente creata per facilitare questa operazione e per garantire una stabile e uniforme distribuzione del calore con ognuno degli accessori. Il pratico cassetto raccogli cenere facilita le operazioni di pulizia.

Completezza

Tutti gli accessori in dotazione trovano facile alloggio all’interno del carrello. Regolabile: Pizza&Cucina è dotato di un dispositivo per la regolazione dell’aria comburente e quindi della intensità della temperatura e del consumo del combustibile.

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Bellagio

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2,680.00€ – 2,870.00€
LINEA PIZZA Cottura diretta Forno con camera di cottura da 80×80 cm utili. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chisura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
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Char-Oven

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Siamo produttori dei più innovativi sistemi di cottura e appassionati del “cucinare italiano”.Fontana Forni reinterpreta in chiave tecnologica la cottura più antica del mondo, la cucina alla brace.Coniugare le prestazioni del forno e del barbecue con l’ancestrale nobiltà del carbone di legna come combustibile per le più appassionanti cotture di tutte le tradizioni culinarie del mondo.

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Char-Oven è una innovativa combinazione tra barbecue e forno in un solo dispositivo. Alimentato a carbone oppure legna, il suo esclusivo design di barbecue chiuso è dotato di diversi livelli di posizionamento delle griglie di cottura e un funzionale sistema di porta sali-scendi per consentire una maneggevole gestione delle cotture. La cottura in Char-Oven è assistita da una ventilazione forzata che facilità la distribuzione uniforme del calore in tutta la superficie di cottura. La dotazione del forno comprende un set di pietre in refrattario naturale per consentire la cottura della vera pizza italiana, del pane e dei più raffinati dolci.Fra gli accessori opzionali, il kit “rotisserie” composto da spiedo e motore e il sistema di rotazione automatico degli spiedi da 40 cm di lunghezza per succulente cotture di kebab e spiedi realizzati con qualsiasi cibo.
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