Forni a Legna Fontana -Prometeo

Il forno a legna Prometeo è la soluzione professionale pensata per chi desidera elevate prestazioni di cottura, design funzionale e massima praticità d’utilizzo. Realizzato con materiali certificati per uso alimentare, garantisce sicurezza, affidabilità e risultati eccellenti in ogni preparazione.

La struttura è progettata con un refrattario a doppio strato da 8 cm con materasso isolante, capace di mantenere costante la temperatura interna ed evitare dispersioni di calore. L’impiego di acciaio inox 310S, resistente alle alte temperature, assicura robustezza, leggerezza e lunga durata nel tempo, mentre l’acciaio elettrozincato verniciato a polveri offre una protezione ottimale contro usura e agenti esterni.

Grazie alla sua versatilità, il forno Prometeo permette di cucinare qualsiasi tipo di pietanza: pizza, pane, carne, pesce, verdure e dolci, garantendo sempre cotture uniformi e professionali. Ideale anche per lo show-cooking, può essere posizionato liberamente in diversi ambienti grazie alla sua struttura trasportabile e compatta.

A differenza dei tradizionali forni in cemento e refrattario, Prometeo non necessita di opere murarie ed arriva pre-installato, pronto all’uso. Inoltre, riduce notevolmente i tempi di accensione e pre-riscaldamento, raggiungendo la temperatura ideale in circa 30 minuti, con un risparmio di legna fino al 60%.

Disponibile in versione d’appoggio oppure configurabile con pratico carrello, il forno a legna Prometeo rappresenta la scelta perfetta per pizzerie, ristoranti, catering, outdoor cooking ed eventi professionali.

ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 canna fumaria e fumaiolo, con registro uscita
1 porta fuoco con due maniglie anti-scottatura
1 termometro analogico
1 batti-fiamma in acciaio
1 tirantino
1 portalegna

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Tipo di combustibile: legna

Dimensioni esterne: P 121 x L 142,8 x H 290 cm

Dimensione camera di cottura: P 90 x L 120 x H 41 cm

Consumo orario: ~ 5 kg

Potenza termica nominale: 12 kw

Temperatura fumi: 190°

Diametro canna fumaria: 220 mm

Peso: 575 Kg

N pizze: 7 (il numero di pizze è considerato su un piano di cottura)

Kg pane: 7

Numero coperti: fino a 12