Prometeo
7,330.00€
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Perché un forno Fontana Specialist
∙ Facilissimo da installare e da trasportare in qualsiasi occasione
∙ Ridottisimi tempi di accensione e pre-riscaldamento (30 minuti)
∙ Abbattimento dei consumi di legna (risparmi fino al 60% rispetto al forno tradizionale in cemento o refrattario)
∙ Nessuna opera muraria richiesta: premontato in fabbrica e pronto all’uso
∙ Basta ai lunghi tempi dedicati al montaggio e all’installazione
I vantaggi di un forno Fontana Professional
∙ Efficenza al top: premontato in fabbrica, riscaldabile in 15 minuti, riduzione ai minimi termini dei tempi morti: solo elevate efficenze di produzione
∙ Trasportabile: posizionabile facilmente ovunque, dà il suo massimo nella ristorazione itinerante e catering
∙ Multi-funzione: qualsiasi tipo di cottura e pietanza può essere cotta in un forno specialist e i suoi sapori esaltati dalla fiamma e dalla brace di legna
∙ Show cooking: posizionabile liberamente ovunque, esalta la creatività dello chef, scoprendo il vero “cucinare italiano”, incentiva la soddisfazione della clientela
Caratteristiche tecniche
∙ Refrattario a doppia cottura di elevato spessore: un doppio strato di refrattario (8 cm) e un materasso di materiale isolante per non disperdere nemmeno un grado di temperatura. Tutti i materiali sono certificati per usi alimentari.
∙ Acciaio: materiale resistente e robusto ma leggero allo stesso tempo. La volta in acciaio inox 441 di elevato spessore permette di avere sempre un forno pulito e sterilizzato, senza alcun residuo di combustione
∙ Parti verniciate: solo acciaio elettrozincato e verniciato a polveri per la maggior resistenza alle intemperie
| colore | Nero, Bordeaux |
|---|
Esaurito
Descrizione
CARATTERISTICHE TECNICHE:
Dimensioni esterne: P 121 x L 142,8 x H 290 cm
Dimensione camera di cottura: P 90 x L 120 x H 41 cm
Diametro canna fumaria: 220 mm
Peso: 575 kg
Tipo combustibile: legna
Consumo orario: 5 kg
Potenza termica nominale: 12 kw
Temperatura fumi: 190°
Nr. pizze: 7
Kg pane: 7-9 kg
Prodotti correlati
Ischia
LINEA PIZZA
Forni con camera di cottura da 60×40 cm.
Dotato di pratico carrello in acciaio verniciato con ruote è fornito di piastra portalegna, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi cappello, e porta di chisura del piano di cottura. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale
e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 canna fumaria e fumaiolo
1 porta fuoco con maniglia anti-scottatura
1 termometro analogico
1 tirantino
1 portalegna
4 piedini di supporto
Piero da appoggio
Il forno pizza (ma non solo) che può funzionare sia a legna che a gas, per la prima volta (dispositivo brevettato) senza la necessità di scomode operazioni di smontaggio e montaggio di bruciatori o di complicati inserimenti di paratie o protezioni di sicurezza per proteggere il bruciatore.
Poco tempo?
Ora la decisione di utilizzare il forno a gas oppure con una profumata brace di legna può avvenire simultaneamente, solamente in relazione al tempo che puoi dedicare ai tuoi ospiti. Il fine settimana con tutto il tempo a disposizione, poter assaporare le pietanze cucinate con il gusto della tradizione del forno a legna e durante le cene infrasettimanali, quando i ritmi sono inclementi, poter contare su un forno alimentato a gas che nel giro di 10 minuti è già in temperatura per poter sfornare le più succulente pizze.
Riviera
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Le dimensioni della camera di cottura consentono la cottura comoda di 4 pizze per volta e infornate di 4,5 kg di pane. Disponibile nella versione con carrello e anche in quella da “libero posizionamento” per terrazze, balconi o incasso nelle cucine da esterno. La volta realizzata in acciaio inox di elevato spessore consente di raggiungere le temperature elevate necessarie alla cottura della vera pizza, in brevissimo tempo e con pochissima legna. Il piano di cottura è realizzato in materiale refrattario da 3 cm di spessore per il rilascio lento e delicato del calore come da tradizione. Il mantenimento della temperatura per lungo tempo e la riduzione dei consumi di legna sono garantiti dal massiccio isolamento in fibra ceramica e lana di roccia naturale, in special modo la coibentazione alla base del forno consente il suo posizionamento anche su piani in legno o altri delicati materiali senza nessun rischio. Nella versione con carrello, Riviera offre un comodo vano chiuso per il contenimento della legna. Completano la dotazione il coperchio, con ampio vetro di visione del forno per la più confortevole cottura di tutte le pietanze come arrosti, pane, dolci; le maniglie in materiale anti-scottatura, e il termometro per il più preciso controllo della temperatura di cottura.
Margherita
LINEA PIZZA
Forno con camera di cottura da 60×60 cm utili. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di piastra portalegna, utensile ravvivabrace, canna fumaria e cappello, porta di chiusura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 canna fumaria e fumaiolo
1 porta fuoco con maniglia anti-scottatura
1 termometro analogico
1 batti-fiamma in acciaio
1 tirantino
1 portalegna
4 piedini di supporto
Mangiafuoco Appoggio
LINEA PIZZA
Forno con camera di cottura da 60×80 cm utili.
Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di piastra portalegna, utensile ravvivabrace, canna fumaria e cappello, porta di chiusura della bocca fuoco.
Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari.
La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine.
La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 canna fumaria e fumaiolo
1 porta fuoco con maniglia anti-scottatura
1 termometro analogico
1 batti-fiamma in acciaio
1 tirantino
1 portalegna
4 piedini di supporto
Vulcano Appoggio
LINEA LEGNA
Perché un forno Fontana Specialist
∙ Facilissimo da installare e da trasportare in qualsiasi occasione
∙ Ridottisimi tempi di accensione e pre-riscaldamento (30 minuti)
∙ Abbattimento dei consumi di legna (risparmi fino al 60% rispetto al forno tradizionale in cemento o refrattario)
∙ Nessuna opera muraria richiesta: premontato in fabbrica e pronto all’uso
∙ Basta ai lunghi tempi dedicati al montaggio e all’installazione
I vantaggi di un forno Fontana Professional
∙ Efficenza al top: premontato in fabbrica, riscaldabile in 15 minuti, riduzione ai minimi termini dei tempi morti: solo elevate efficenze di produzione
∙ Trasportabile: posizionabile facilmente ovunque, dà il suo massimo nella ristorazione itinerante e catering
∙ Multi-funzione: qualsiasi tipo di cottura e pietanza può essere cotta in un forno specialist e i suoi sapori esaltati dalla fiamma e dalla brace di legna
∙ Show cooking: posizionabile liberamente ovunque, esalta la creatività dello chef, scoprendo il vero “cucinare italiano”, incentiva la soddisfazione della clientela
Caratteristiche tecniche
∙ Refrattario a doppia cottura di elevato spessore: un doppio strato di refrattario (8 cm) e un materasso di materiale isolante per non disperdere nemmeno un grado di temperatura. Tutti i materiali sono certificati per usi alimentari.
∙ Acciaio: materiale resistente e robusto ma leggero allo stesso tempo. La volta in acciaio inox 441 di elevato spessore permette di avere sempre un forno pulito e sterilizzato, senza alcun residuo di combustione
∙ Parti verniciate: solo acciaio elettrozincato e verniciato a polveri per la maggior resistenza alle intemperie
Acquista anche il CARRELLO
Inc QV
FORNI DA INCASSO
INC QV è un’elegante versione da incasso dotato di pregiate porte in ghisa, maniglie anti-scottatura e consente di cuocere su tre livelli contemporaneamente grazie al nuovo sistema di ventilazione CLEVER.
L’illuminazione interna consente di monitorare comodamente le fasi di cottura.
Il forno da incasso INC QV è adattabile a qualsiasi ambiente, sia interno che esterno.
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 piastra refrattaria
3 padelloni per alimenti
3 griglie cromate
1 tirantino
1 canna fumaria
1 termometro e contaminuto
Pizza-Desk
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Una vera e propria cucina da esterno, una stazione di cottura multifunzione per la preparazione della pizza e di tutte le altre pietanze e, soprattutto, come base di appoggio per i forni Fontana.
CARATTERISTICHE
- generoso piano di lavoro da 180 cm di lunghezza per 90 cm di profondità
- realizzato in acciaio inox e acciaio verniciato nero trattato per esterni
- portapale, 3 ganci per posizionamento utensili, maniglione laterale per spostamento
- montato su 4 ruote di cui 2 sterzanti
Rosso Combi
LINEA PLATINO
Cottura indiretta
Il regno di ogni appassionato di cucina si concretizza con i forni della linea COMBI, sia nella versione gusto che rosso. Al forno viene integrato un barbecue sul quale possiamo utilizzare la brace della carbonella. La presenza della cappa permette di gestire al meglio gli eventuali fumi di cottura e il cassetto sottostante il braciere ha la doppia funzione di generare una circolazione forzata d’aria che alimenta la brace e di facilitare la pulizia a fuoco spento.
Rosso
LINEA ESTERNO
Il grande classico Fontana che si rinnova.
Un dolce restyling per il prodotto che è stato il sogno di tutti gli appassionati di cucina, non dimenticando i tratti tradizionali e identitari. La struttura esterna rimane in acciaio inox e verniciato con robuste porte in ghisa e maniglie anti-scottatura. La grande rivoluzione avviene all’interno della camera di cottura, nella quale, grazie al sistema di ventilazione CLEVER, la cottura simultanea può essere effettuata su cinque livelli.
DISPONIBILE IN 2 DIMENSIONI DIVERSE : (vedi caratteristiche riportate sotto)
80X54
80X45
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 piastra refrattaria
3 padelloni per alimenti (2x su 57)
3 griglie cromate
1 piano appoggio anteriore inox
1 piano appoggio laterale inox
1 tirantino
1 comignolo
1 termometro e contaminuto
Gusto
LINEA ESTERNO
Il grande classico Fontana che si rinnova.
Un dolce restyling per il prodotto che è stato il sogno di tutti gli appassionati di cucina, non dimenticando i tratti tradizionali e identitari. La struttura esterna rimane in acciaio inox e verniciato con robuste porte in ghisa e maniglie anti-scottatura. La grande rivoluzione avviene all’interno della camera di cottura, nella quale, grazie al sistema di ventilazione CLEVER, la cottura simultanea può essere effettuata su cinque livelli.
DISPONIBILE IN 5 DIMENSIONI DIVERSE : (vedi caratteristiche riportate sotto)
100X65
80X65
80X54
80X45
57X45
ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 piastra refrattaria
3 padelloni per alimenti (2x su 57)
3 griglie cromate
1 piano appoggio anteriore inox
1 piano appoggio laterale inox
1 tirantino
1 comignolo
1 termometro e contaminuto
