CARATTERISTICHE TECNICHE:
Tipo combustibile: legna
Dimensioni esterne: P 73 x L 92,5 x H 124,5 cm
Dimensione camera di cottura: P 70 x L 50 x H 29 cm
Diametro canna fumaria: 120 mm
Nr pizze: 2
Capri Appoggio
1,100.00€
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Forni con camera di cottura da 70×50 cm.
Dotato di canna fumaria con di valvola di regolazione dei fumi cappello, e porta di chiusura del piano di cottura. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Prodotti correlati
Prometeo
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Perché un forno Fontana Specialist
∙ Facilissimo da installare e da trasportare in qualsiasi occasione
∙ Ridottisimi tempi di accensione e pre-riscaldamento (30 minuti)
∙ Abbattimento dei consumi di legna (risparmi fino al 60% rispetto al forno tradizionale in cemento o refrattario)
∙ Nessuna opera muraria richiesta: premontato in fabbrica e pronto all’uso
∙ Basta ai lunghi tempi dedicati al montaggio e all’installazione
I vantaggi di un forno Fontana Professional
∙ Efficenza al top: premontato in fabbrica, riscaldabile in 15 minuti, riduzione ai minimi termini dei tempi morti: solo elevate efficenze di produzione
∙ Trasportabile: posizionabile facilmente ovunque, dà il suo massimo nella ristorazione itinerante e catering
∙ Multi-funzione: qualsiasi tipo di cottura e pietanza può essere cotta in un forno specialist e i suoi sapori esaltati dalla fiamma e dalla brace di legna
∙ Show cooking: posizionabile liberamente ovunque, esalta la creatività dello chef, scoprendo il vero “cucinare italiano”, incentiva la soddisfazione della clientela
Caratteristiche tecniche
∙ Refrattario a doppia cottura di elevato spessore: un doppio strato di refrattario (8 cm) e un materasso di materiale isolante per non disperdere nemmeno un grado di temperatura. Tutti i materiali sono certificati per usi alimentari.
∙ Acciaio: materiale resistente e robusto ma leggero allo stesso tempo. La volta in acciaio inox 441 di elevato spessore permette di avere sempre un forno pulito e sterilizzato, senza alcun residuo di combustione
∙ Parti verniciate: solo acciaio elettrozincato e verniciato a polveri per la maggior resistenza alle intemperie
Maestro 60
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Cosa rende Maestro il forno familiare dalle grandi prestazioni?
La perfetta rotondità della volta che agevola la circolazione dell’aria, l’unica azienda a posizionare sul fondo (e non sul lato) il bruciatore a gas per ottenere calore ben distribuito in ancora minor tempo, il circuito di uscita dei fumi che obbliga il calore a restare ancora più tempo dentro alla camera di cottura ottenendo un minor consumo di gas, questi i risultati dell’alta ingegneria quando incontra la tradizione del cucinare italiano.
PREZZO SU RICHIESTA
Pizza-Desk
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Una vera e propria cucina da esterno, una stazione di cottura multifunzione per la preparazione della pizza e di tutte le altre pietanze e, soprattutto, come base di appoggio per i forni Fontana.
CARATTERISTICHE
- generoso piano di lavoro da 180 cm di lunghezza per 90 cm di profondità
- realizzato in acciaio inox e acciaio verniciato nero trattato per esterni
- portapale, 3 ganci per posizionamento utensili, maniglione laterale per spostamento
- montato su 4 ruote di cui 2 sterzanti
Fiamma 80
LINEA ORO
Cottura indiretta
Acciaio colore del rame e finitura dei fianchi laterali effetto mattoncini. Camera di cottura su 3 livelli di acciaio inox e piastre refrattarie, dotata di doppia ventilazione e illuminazione. Fornito completo di griglie, padelle di cottura, canna fumaria in acciaio inox, piani di appoggio laterale, frontale e ravviva brace. Dotato di termometro e contaminuti il forno è montato su carrello per un’ampia trasportabilità.
Marinara
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Forno con camera di cottura da 80×80 cm utili. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di piastra portalegna, utensile ravvivabrace, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chiusura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Marinara Appoggio
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Forno con camera di cottura da 80×80 cm utili. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Gusto Combi
LINEA PLATINO
Cottura indiretta
Il regno di ogni appassionato di cucina si concretizza con i forni della linea COMBI, sia nella versione gusto che rosso. Al forno viene integrato un barbecue sul quale possiamo utilizzare la brace della carbonella. La presenza della cappa permette di gestire al meglio gli eventuali fumi di cottura e il cassetto sottostante il braciere ha la doppia funzione di generare una circolazione forzata d’aria che alimenta la brace e di facilitare la pulizia a fuoco spento.
Ischia
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Forni con camera di cottura da 60×40 cm.
Dotato di pratico carrello in acciaio verniciato con ruote è fornito di piastra portalegna, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi cappello, e porta di chisura del piano di cottura. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale
e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Maestro 40
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Cosa rende Maestro il forno familiare dalle grandi prestazioni?
La perfetta rotondità della volta che agevola la circolazione dell’aria, l’unica azienda a posizionare sul fondo (e non sul lato) il bruciatore a gas per ottenere calore ben distribuito in ancora minor tempo, il circuito di uscita dei fumi che obbliga il calore a restare ancora più tempo dentro alla camera di cottura ottenendo un minor consumo di gas, questi i risultati dell’alta ingegneria quando incontra la tradizione del cucinare italiano.
PREZZO SU RICHIESTA
Riviera
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Le dimensioni della camera di cottura consentono la cottura comoda di 4 pizze per volta e infornate di 4,5 kg di pane. Disponibile nella versione con carrello e anche in quella da “libero posizionamento” per terrazze, balconi o incasso nelle cucine da esterno. La volta realizzata in acciaio inox di elevato spessore consente di raggiungere le temperature elevate necessarie alla cottura della vera pizza, in brevissimo tempo e con pochissima legna. Il piano di cottura è realizzato in materiale refrattario da 3 cm di spessore per il rilascio lento e delicato del calore come da tradizione. Il mantenimento della temperatura per lungo tempo e la riduzione dei consumi di legna sono garantiti dal massiccio isolamento in fibra ceramica e lana di roccia naturale, in special modo la coibentazione alla base del forno consente il suo posizionamento anche su piani in legno o altri delicati materiali senza nessun rischio. Nella versione con carrello, Riviera offre un comodo vano chiuso per il contenimento della legna. Completano la dotazione il coperchio, con ampio vetro di visione del forno per la più confortevole cottura di tutte le pietanze come arrosti, pane, dolci; le maniglie in materiale anti-scottatura, e il termometro per il più preciso controllo della temperatura di cottura.
Margherita
Forno con camera di cottura da 60×60 cm utili. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di piastra portalegna, utensile ravvivabrace, canna fumaria e cappello, porta di chiusura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Forno Italia
LINEA TOSCANO
Cottura indiretta
Forno a combustione indiretta. La dimensione della camera di cottura è 57×42 cm, ma con una altezza di 40 cm che permette di cuocere su tre livelli. Fornito con una piastra refrattaria certificata per usi alimentari, il forno è ideale per la cottura di pane, pizza, arrosti e qualsiasi altro piatto. Massimo isolamento della temperatura all’interno grazie ai 12 cm di lana di roccia naturale, la temperatura desiderata viene raggiunta con estrema facilità e con il solo impiego di 2.5 kg di legna. Il mantenimento del fuoco avviene, poi, con solamente 1 kg di legna per ora. La struttura interna è in acciaio inox, l’esterno è in acciaio elettro-zincato antiruggine e vernice a polveri. Fornito con un pratico carrello per il più ampio spostamento, canna fumaria con cappello antipioggia, due griglie, due padelloni di cottura e termometro. Versione dotata di illuminazione e ventilazione interna a 12 volt.
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Ischia
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Forni con camera di cottura da 60×40 cm.
Dotato di pratico carrello in acciaio verniciato con ruote è fornito di piastra portalegna, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi cappello, e porta di chisura del piano di cottura. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale
e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Maestro 40
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Cosa rende Maestro il forno familiare dalle grandi prestazioni?
La perfetta rotondità della volta che agevola la circolazione dell’aria, l’unica azienda a posizionare sul fondo (e non sul lato) il bruciatore a gas per ottenere calore ben distribuito in ancora minor tempo, il circuito di uscita dei fumi che obbliga il calore a restare ancora più tempo dentro alla camera di cottura ottenendo un minor consumo di gas, questi i risultati dell’alta ingegneria quando incontra la tradizione del cucinare italiano.
PREZZO SU RICHIESTA
Vulcano Appoggio
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Perché un forno Fontana Specialist
∙ Facilissimo da installare e da trasportare in qualsiasi occasione
∙ Ridottisimi tempi di accensione e pre-riscaldamento (30 minuti)
∙ Abbattimento dei consumi di legna (risparmi fino al 60% rispetto al forno tradizionale in cemento o refrattario)
∙ Nessuna opera muraria richiesta: premontato in fabbrica e pronto all’uso
∙ Basta ai lunghi tempi dedicati al montaggio e all’installazione
I vantaggi di un forno Fontana Professional
∙ Efficenza al top: premontato in fabbrica, riscaldabile in 15 minuti, riduzione ai minimi termini dei tempi morti: solo elevate efficenze di produzione
∙ Trasportabile: posizionabile facilmente ovunque, dà il suo massimo nella ristorazione itinerante e catering
∙ Multi-funzione: qualsiasi tipo di cottura e pietanza può essere cotta in un forno specialist e i suoi sapori esaltati dalla fiamma e dalla brace di legna
∙ Show cooking: posizionabile liberamente ovunque, esalta la creatività dello chef, scoprendo il vero “cucinare italiano”, incentiva la soddisfazione della clientela
Caratteristiche tecniche
∙ Refrattario a doppia cottura di elevato spessore: un doppio strato di refrattario (8 cm) e un materasso di materiale isolante per non disperdere nemmeno un grado di temperatura. Tutti i materiali sono certificati per usi alimentari.
∙ Acciaio: materiale resistente e robusto ma leggero allo stesso tempo. La volta in acciaio inox 441 di elevato spessore permette di avere sempre un forno pulito e sterilizzato, senza alcun residuo di combustione
∙ Parti verniciate: solo acciaio elettrozincato e verniciato a polveri per la maggior resistenza alle intemperie
Acquista anche il CARRELLO
Margherita
Forno con camera di cottura da 60×60 cm utili. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di piastra portalegna, utensile ravvivabrace, canna fumaria e cappello, porta di chiusura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Rosso
LINEA PLATINO
Cottura indiretta
Il grande classico di Fontana che si rinnova! 20 anni fa la nascita di Rosso e ora proponiamo questo delicato restyling senza dimenticarne i tratti tradizionali che hanno fatto di questo prodotto il sogno di tutti gli appassionati di cucina. Ora Rosso è dotato di 4 ruote, l’unico sul mercato con questa caratteristica, per una trasportabilità ancora più facilitata. Forno dalla livrea in acciaio inox e acciaio verniciato antracite. Camera di cottura su 3 livelli di acciaio inox e piastre refrattarie, dotata di doppia ventilazione e illuminazione. Fornito completo di griglie, padelle di cottura, canna fumaria in acciaio inox, piani di appoggio laterale, frontale e ravviva brace. Dotato di termometro e contaminuti.
Prometeo
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Perché un forno Fontana Specialist
∙ Facilissimo da installare e da trasportare in qualsiasi occasione
∙ Ridottisimi tempi di accensione e pre-riscaldamento (30 minuti)
∙ Abbattimento dei consumi di legna (risparmi fino al 60% rispetto al forno tradizionale in cemento o refrattario)
∙ Nessuna opera muraria richiesta: premontato in fabbrica e pronto all’uso
∙ Basta ai lunghi tempi dedicati al montaggio e all’installazione
I vantaggi di un forno Fontana Professional
∙ Efficenza al top: premontato in fabbrica, riscaldabile in 15 minuti, riduzione ai minimi termini dei tempi morti: solo elevate efficenze di produzione
∙ Trasportabile: posizionabile facilmente ovunque, dà il suo massimo nella ristorazione itinerante e catering
∙ Multi-funzione: qualsiasi tipo di cottura e pietanza può essere cotta in un forno specialist e i suoi sapori esaltati dalla fiamma e dalla brace di legna
∙ Show cooking: posizionabile liberamente ovunque, esalta la creatività dello chef, scoprendo il vero “cucinare italiano”, incentiva la soddisfazione della clientela
Caratteristiche tecniche
∙ Refrattario a doppia cottura di elevato spessore: un doppio strato di refrattario (8 cm) e un materasso di materiale isolante per non disperdere nemmeno un grado di temperatura. Tutti i materiali sono certificati per usi alimentari.
∙ Acciaio: materiale resistente e robusto ma leggero allo stesso tempo. La volta in acciaio inox 441 di elevato spessore permette di avere sempre un forno pulito e sterilizzato, senza alcun residuo di combustione
∙ Parti verniciate: solo acciaio elettrozincato e verniciato a polveri per la maggior resistenza alle intemperie
Vulcano
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Perché un forno Fontana Specialist
∙ Facilissimo da installare e da trasportare in qualsiasi occasione
∙ Ridottisimi tempi di accensione e pre-riscaldamento (30 minuti)
∙ Abbattimento dei consumi di legna (risparmi fino al 60% rispetto al forno tradizionale in cemento o refrattario)
∙ Nessuna opera muraria richiesta: premontato in fabbrica e pronto all’uso
∙ Basta ai lunghi tempi dedicati al montaggio e all’installazione
I vantaggi di un forno Fontana Professional
∙ Efficenza al top: premontato in fabbrica, riscaldabile in 15 minuti, riduzione ai minimi termini dei tempi morti: solo elevate efficenze di produzione
∙ Trasportabile: posizionabile facilmente ovunque, dà il suo massimo nella ristorazione itinerante e catering
∙ Multi-funzione: qualsiasi tipo di cottura e pietanza può essere cotta in un forno specialist e i suoi sapori esaltati dalla fiamma e dalla brace di legna
∙ Show cooking: posizionabile liberamente ovunque, esalta la creatività dello chef, scoprendo il vero “cucinare italiano”, incentiva la soddisfazione della clientela
Caratteristiche
∙ Refrattario a doppia cottura di elevato spessore: un doppio strato di refrattario (8 cm) e un materasso di materiale isolante per non disperdere nemmeno un grado di temperatura. Tutti i materiali sono certificati per usi alimentari.
∙ Acciaio: materiale resistente e robusto ma leggero allo stesso tempo. La volta in acciaio inox 441 di elevato spessore permette di avere sempre un forno pulito e sterilizzato, senza alcun residuo di combustione
∙ Parti verniciate: solo acciaio elettrozincato e verniciato a polveri per la maggior resistenza alle intemperie
Forno Italia Incasso
LINEA INCASSO
Cottura indiretta
Il Forno Italia da incasso dalle dimensioni più ridotte dell’intera gamma, offrendo comunque una camera di cottura generosa di 42 cm di larghezza, 57 di profondità e 40 in altezza. Disponibile anche nella versione PREMIUM con sistema di ventilazione interno e luce.
Tipo di combustibile: legna
Dimensioni esterne: P 70 x L 68 x H 82,5 cm
Dimensioni camera di cottura: P 57 x L 42 x H 37 cm
Diametro canna fumaria: 140 mm
Peso: 145 kg
Nr. pizze: 1*
*il numero di pizze è considerato su un piano di cottura.
Kg pane: 2 - 4 kg
Inc QV
FORNI DA INCASSO
Cottura indiretta
Il forno da incasso della linea “quadro” ha il vantaggio di semplificare le operazioni di rivestimento proprio grazie alla sua forma lineare.
Rosso Combi
LINEA PLATINO
Cottura indiretta
Il regno di ogni appassionato di cucina si concretizza con i forni della linea COMBI, sia nella versione gusto che rosso. Al forno viene integrato un barbecue sul quale possiamo utilizzare la brace della carbonella. La presenza della cappa permette di gestire al meglio gli eventuali fumi di cottura e il cassetto sottostante il braciere ha la doppia funzione di generare una circolazione forzata d’aria che alimenta la brace e di facilitare la pulizia a fuoco spento.
Fiamma 80
LINEA ORO
Cottura indiretta
Acciaio colore del rame e finitura dei fianchi laterali effetto mattoncini. Camera di cottura su 3 livelli di acciaio inox e piastre refrattarie, dotata di doppia ventilazione e illuminazione. Fornito completo di griglie, padelle di cottura, canna fumaria in acciaio inox, piani di appoggio laterale, frontale e ravviva brace. Dotato di termometro e contaminuti il forno è montato su carrello per un’ampia trasportabilità.
Prometeo Appoggio
LINEA PIZZA
Cottura diretta
Perché un forno Fontana Specialist
∙ Facilissimo da installare e da trasportare in qualsiasi occasione
∙ Ridottisimi tempi di accensione e pre-riscaldamento (30 minuti)
∙ Abbattimento dei consumi di legna (risparmi fino al 60% rispetto al forno tradizionale in cemento o refrattario)
∙ Nessuna opera muraria richiesta: premontato in fabbrica e pronto all’uso
∙ Basta ai lunghi tempi dedicati al montaggio e all’installazione
I vantaggi di un forno Fontana Professional
∙ Efficenza al top: premontato in fabbrica, riscaldabile in 15 minuti, riduzione ai minimi termini dei tempi morti: solo elevate efficenze di produzione
∙ Trasportabile: posizionabile facilmente ovunque, dà il suo massimo nella ristorazione itinerante e catering
∙ Multi-funzione: qualsiasi tipo di cottura e pietanza può essere cotta in un forno specialist e i suoi sapori esaltati dalla fiamma e dalla brace di legna
∙ Show cooking: posizionabile liberamente ovunque, esalta la creatività dello chef, scoprendo il vero “cucinare italiano”, incentiva la soddisfazione della clientela
Caratteristiche tecniche
∙ Refrattario a doppia cottura di elevato spessore: un doppio strato di refrattario (8 cm) e un materasso di materiale isolante per non disperdere nemmeno un grado di temperatura. Tutti i materiali sono certificati per usi alimentari.
∙ Acciaio: materiale resistente e robusto ma leggero allo stesso tempo. La volta in acciaio inox 441 di elevato spessore permette di avere sempre un forno pulito e sterilizzato, senza alcun residuo di combustione
∙ Parti verniciate: solo acciaio elettrozincato e verniciato a polveri per la maggior resistenza alle intemperie
Acquista anche il CARRELLO